"Dense gold, slightly amber color with the most beautiful effect. A great wine made for pleasure. The strong sweetness is balanced by a fantastic acidity that tickles the palate. Even if we guess that the follow-up is not that of “star oenologists” that we talk about in the major specialist magazines, the finesse is impressive."
***** (Five Stars)
ecole-nobilis.ch (2013)


VINUM TOKAJENSE PASSUM ...
... ist der lateinische Name für "Tokajer Wein aus getrockneten Trauben", der auf dem Etikett von einigen Tokajer Aszú-Weinen mit fünf Puttonyos zu finden ist. Diese werden traditionell in quadratischen "Apothekerflaschen" mit Glasstopfen abgefüllt. Gegen Ende des 19. Jahrhunderts wurden solche Weine tatsächlich in Apotheken als Medizin verkauft. In der Tat gibt es kaum einen Wein, der so reich an Mineralien und Penicillin ist wie Tokajer. Tokajer wurde als Heilmittel speziell gegen Anemie eingesetzt. Tatsächlich ist der Gehalt des Tokajer Weins an den Vitaminen B, E und dem "Glückshormon" Serotonin teilweise signifikant höher als bei anderen Weinen.